Malzemeler:
- Taze sucuk (isteğe bağlı olarak sosis veya pastırma da kullanabilirsiniz)
- Mangal kömürü veya odun kömürü
- Mangal ızgarası
- Mangal ateşi yakmak için hızlı tutuşturma malzemeleri (örneğin, gazlı ateş yakıcı veya odun parçası)
Yapılışı:
Mangalı Hazırlayın: Mangalı yakmak için uygun bir alan seçin ve mangal kömürünü veya odun kömürünü dikkatlice mangal ızgarasına dökün. Kömürleri düzgün bir şekilde yerleştirin ve ateşi yakmak için gerekli malzemeleri hazırlayın.
Ateşi Yakın: Mangal kömürünü ateşlemek için tercih ettiğiniz yöntemi kullanın. Hızlı tutuşturma malzemeleri veya ateş yakıcıları kullanarak kömürleri yakabilirsiniz. Kömürlerin tamamen kırmızı ve köz haline gelmesini bekleyin.
Sucuğu Hazırlayın: Taze sucukları alın ve sucukların her iki tarafına hafifçe bıçakla çizikler atın. Bu, sucuğun pişirirken daha lezzetli olmasını sağlar.
Sucukları Izgaraya Koyun: Kömürler iyice yanmış ve köz haline geldiyse, mangal ızgarasını yakın. Sucukları mangal ızgarasına yerleştirin. Sucukları doğrudan ateşin üzerine koymaktansa, közlerin olduğu alanın üstüne yerleştirmeye dikkat edin.
Pişirme İşlemi: Sucukları mangal ızgarasında her iki tarafı da altın rengine gelene kadar pişirin. Pişme süresi, sucuğun kalınlığına ve ateşin sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Yaklaşık olarak her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.
Servis Edin: Sucuklar güzelce piştikten sonra mangaldan çıkarın ve sıcak olarak servis edin. Yanında lavaş veya ekmek gibi ek malzemelerle servis yapabilirsiniz.
Sucukları mangalda pişirirken dikkatli olun ve ateşin yakınında sürekli olarak bulunun. Mangalda pişirilen sucuklar, mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!
